>>补血去乏的山药排骨汤

发布时间：2010/2/2

-------------- 　　体质虚弱的人不但要多注意锻炼身体，更要从饮食上多汲取营养，今天这款山药排骨汤对贫血易倦者和体质虚弱者有很好的食物调养作用。具体做法如下： 　　1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分； 　　2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转小火炖，放花椒； 　　3、将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起； 　　4、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 　　山药排骨汤中的山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善，此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。