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答疑解惑>>
饮食
>>利尿食谱:薏仁玉米须粥
------------- 材料:薏仁10克、玉米须10克、米50克。 功效:薏仁解热健脾、利水袪湿,玉米须补虚清热、利尿、和胃。 做法:玉米须水煮弃渣取液,放入薏仁、白米,文火熬煮成粥食用。
>>消食汤:山楂汤
------------- 山楂30克,猪排150克,用慢火煨熟,下盐调味,再撒入芹菜叶少许,即成。该汤消食开胃、收敛止泻,对心血管系统也有保健作用。
>>清热解毒:鱼楂茶
------------- 鱼腥草20克,山楂6克,蜂蜜5克。干品鱼腥草与山楂共研成粗末,倒入沙锅内,加水适量,煮沸,取汁,加入蜂蜜,代茶饮。 具有清热解毒,排脓止痢的功效。主治痢疾脓血,腹痛等病症。
>>养血补虚:枸杞玉米羹
------------- 玉米(鲜)200克,枸杞子10克,青豆20克,白砂糖150克,淀粉5克。枸杞子泡软;锅置火上,加入清水适量,下入玉米粒、青豆煮至玉米粒熟烂;下白糖、枸杞子煮约5分钟,勾粉芡,起锅装碗即成。 具有滋肝明目,益肾助阳,健脾和胃,养血补虚的功效。
>>大暑时节的防暑汤:绿豆汤
------------- 绿豆汤是清热的佳品。《开宝本草》记载:“绿豆,主丹毒烦热、风疹、热气奔豚。生研绞汁服,亦煮食,消肿下气、压热解毒。”绿豆汤能清热解暑、止渴利水,既是夏季的防暑饮品,也是治疗中暑良药。另外,经常食用马铃薯、红薯、香菇、山药等,在大暑伤津耗气时节…
>>大暑老鸭胜补药
------------- 鸭是一种营养丰富的水禽。因其常年在水中生活,性偏凉,有养五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效。尤其是经过一个冬春摄食的老鸭,骨骼更健壮,肌肉更丰满。可主治水肿胀满、阴虚失眠、疮毒、惊痫等症。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和…
>>温肾补阳:蜜脯雪蛤膏
------------- 雪蛤膏20克,银耳(干)30克,苹果脯20克,枸杞子5克,蜂蜜5克,冰糖5克,淀粉5克。雪蛤膏发好后去线浸泡;果脯切丁,枸杞压碎;锅内加水、冰糖、蜂蜜,化开后下入雪蛤膏,下入果脯丁、湿淀粉勾芡,撒上枸杞即成。 雪蛤膏级雌体的输卵管,营养价值较高。此食…
>>益气养血:何首乌糖粥
------------- 粳米30克,何首乌30克,桂圆肉10克,枣(干)20克,冰糖30克。何首乌水煎取汁,粳米、大枣、桂圆肉倒入药汁锅内煮沸,再转成文火煮至米熟烂成稀粥。 本品具有滋肝补肾、益气养血之功效,适用于骨质疏松症、肾阴虚、头晕耳鸣、驼背弯腰、腰腿酸痛、口干咽燥…
>>补脾益气食谱:黄芪煲猪肚
------------- 猪肚1个,黄芪30克,红枣50克。猪肚制净,与黄芪一同煲汤,最后放入红枣略煮,调味食用。 此方有补气血、温脾胃之功效,适宜于脾阳虚浮肿者服用。
>>可缓解痛经的食疗法
------------- 痛经是女性“那几天”最痛苦又最常见的症状。女性月经期来临前,体内会分泌一种叫做“子宫收缩激素”的前列腺素,令肠道异常收缩,引发腹泻。特别是前列腺素E2,分泌量越多,痛经的症状就越厉害。补充以下食物可帮助改善痛经: 鱼油。鱼油富含多不饱和脂肪…
>>祛暑润燥:蜜橘银耳
------------- 银耳(干)20克,蜜橘200克,白砂糖150克,淀粉(玉米)10克。银耳加水上笼蒸1小时;蜜橘剥瓣;汤锅置旺火上,放入银耳、橘瓣,白糖烧开;淀粉勾芡,待汤再开即成。 此汤甜酸可口、生津止渴。夏季食用可祛暑润燥、宁心安神、护肤养颜。
>>宽中行气:萝卜酸梅汤
------------- 萝卜250克,梅子10克。萝卜切片,与酸梅同放砂锅中,加清水煮沸后改用小火,煎至一碗半汤,调味即成。 具有宽中行气,化积滞,下气生津,化痰热之效。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、嘈杂、腹胀、胁痛、烦燥、气进等症。
>>喝“松子粥”养阴润肺
------------- 松子仁20克,粳米100克。将松子仁研碎,粳米淘净,同放锅内,加入清水800毫升,先用武火煮沸,再用文火煎熬20—30分钟,以米熟烂为度。早晚餐食用。 功效:滋阴润肺滑肠。 适用病症:肺阴不足,干咳咯血;阴虚肠燥,慢性便秘;肝血亏虚,头晕目眩。
>>抗老美肤汤:黑木耳红枣汤
------------- 取黑木耳30克,红枣20枚。洗净,加水煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑。其中的黑木耳,《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑…
>>止咳安神:雪梨百合冰糖饮
------------- 梨100克,百合10克,冰糖10克。雪梨切粒,连同百合放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,加冰糖,文火煮至百合熟即可,随量食用。 具有润肺养心、止咳安神的功效。症见干咳无痰或痰稠,心烦不眠、口干咽燥等。咳嗽痰多清稀者不宜饮用本品。
>>补虚养身:胡椒根炖鸡汤
------------- 鸡650克,胡椒根40克,党参40克,枣(干)40克。鸡去尾及肥脂,切块,全部材料放入炖盅内,文火炖3小时,调味即成。 常饮此汤,有补虚,暖胃,止痛之功效。风寒湿痹、关节疼痛,可饮此汤作食疗。
>>消肿食谱:鲫鱼煲赤小豆
------------- 做法:鲫鱼500克,赤小豆120克,陈皮6克。加水适量,煲烂,用食盐调味。每日或隔日服用1次。 功效:有健脾、利水、祛湿之功效,适宜脾阳虚浮肿、孕妇浮肿、肝硬化浮肿者食用。
>>山药绿豆,清热补脾
------------- 材料:山药及绿豆各10克、米50克。 做法:白米洗净后放入药材,加500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂。 功效:山药补脾肾、益气养阴、止泻,绿豆解热消暑。
>>健肾补阳:鸡肝粥
------------- 小米100克,鸡肝50克,菟丝子15克。鸡肝漂洗后切细,与菟丝子、粟米同煮为粥,调味后再煮一二沸即成。空腹食用。 具有养肝肾,壮阳事的功效。治肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿、早泄、泄泻等。
>>补血食谱:菠菜猪肝汤
------------- 菠菜125克,猪肝125克。菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;猪肝切片,放入食盐、水淀粉拌匀;清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸,加入姜、葱同煮;倒入全部食材,煮熟即可。此汤具有生血养血,润燥滑肠的作用。
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