>>立春之前的弱补食谱——八宝饭

发布时间：2010/1/28

-------------- 　　正处大寒之季，眼看就要立春，大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，虽然食补原则仍以温补为主，但进补量应逐渐减少，或称“弱补”，以顺应季节的变化，而且在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。如八宝饭：糯米、大米各100克，赤小豆、薏米、大枣各50克，莲子、枸杞子、桂圆肉各20克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡两小时，再加入糯米、大米等食材，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力的气血两虚人群。